হোম কুকিং

Wishlist Share
Share Course
Page Link
Share On Social Media

About Course

বাসায় কিভাবে খুব সহজে রান্না করতে হয়, এবং বিভিন্ন প্রকার বাংলা রান্নার মসলা রেসিপি, প্রসিদ্ধ বাংলা খাবার গুলো আমরা সচরাচর বিশেষ অনুষ্ঠানে করে থাকি যেমন বিরিয়ানি, তেহারি, কোরমা, রেজালা, কাবাব এবং প্রসিদ্ধ বাংলা খাবার গুলো, এই কোর্স এ আরো পাবেন সহজভাবে থাই চাইনিজ এবং প্রসিদ্ধ কমন যে খাবারগুলো রেস্টুরেন্টে এভেলেবেল পাওয়া যায় সেই খাবারগুলো রেসিপি, আপনি এই কোর্সটি একবার রেজিস্ট্রেশন করলে সারা জীবন এই কোর্সের আওতা দিনে যতগুলো রান্নার ভিডিও আসবে সবগুলো আপনি ফ্রি দেখতে পারবেন.

What Will You Learn?

  • ঘরোয়া খাবার এক্সপার্ট হওয়ার সহজ পদ্ধতি.

Course Content

শেফ মামুন হোম কুকিং কোর্স | ঘরে বসেই হোন প্রফেশনাল রাঁধুনি!
রান্না শুধু শখ নয়, এটি হতে পারে আপনার দক্ষতা, আত্মবিশ্বাস এবং আয়ের উৎস। শেফ মামুন হোম কুকিং কোর্স–এ আপনি শিখবেন ঘরোয়া থেকে প্রফেশনাল লেভেলের রান্নার সম্পূর্ণ কৌশল, সহজ ও বাস্তবধর্মী পদ্ধতিতে। এই কোর্সে থাকছে — ✅ বিভিন্ন প্রকার ভর্তা, ভুনা, কারি ও বিশেষ রেসিপি ✅ বিরিয়ানি, কাচ্চি, তেহারি ও রেস্টুরেন্ট স্টাইল রান্না ✅ মসলা তৈরির সঠিক অনুপাত ও প্রসেস ✅ রান্নার স্বাদ ও প্রেজেন্টেশন টেকনিক ✅ খাবার সংরক্ষণ ও পরিবেশন কৌশল ✅ অনলাইন/হোম বেসড ফুড বিজনেস শুরু করার গাইডলাইন এই কোর্সটি এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে নতুনরাও সহজে শিখতে পারে, আবার যারা রান্নায় দক্ষ তাদের জন্যও থাকবে বিশেষ টিপস ও প্রফেশনাল সিক্রেট। 🎯 কারা অংশ নিতে পারবেন? – গৃহিণী – ছাত্র-ছাত্রী – ফুড লাভার – যারা ফুড বিজনেস শুরু করতে চান 📌 কোর্স শেষে আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে যেকোনো পারিবারিক অনুষ্ঠান বা অর্ডার কুকিং পরিচালনা করতে পারবেন।

  • শেফ মামুন হোম কুকিং কোর্স | ঘরে বসেই হোন প্রফেশনাল রাঁধুনি!
    03:49
  • রান্নার কাজ সহজ করার জন্য যেই ইকুপমেন্ট গুলো লাগবে
    11:57

বিভিন্ন প্রকার মসলা তৈরির আসল প্রসেস
রান্নার আসল স্বাদ নির্ভর করে মসলার উপর। আজকে দেখাবো বিভিন্ন প্রকার মসলা তৈরির সঠিক প্রসেস—কিভাবে শুকাবেন, ভাজবেন, গুঁড়া করবেন এবং সংরক্ষণ করবেন। ঘরে তৈরি খাঁটি মসলায় আপনার প্রতিটি রান্না হবে আরও সুগন্ধি ও স্বাদে ভরপুর। বিরিয়ানি মসলা, গরম মসলা, কাবাব মসলা, কারি মসলা—সবকিছুর নিখুঁত রেসিপি ও তৈরির পদ্ধতি আজ একসাথে। কোন মসলা কতক্ষণ ভাজতে হবে? কোন অনুপাতে মিশাতে হবে? সব বিস্তারিত জানুন সহজভাবে।

প্রফেশনাল বিরিয়ানি ও তেহারি মাস্টারক্লাস | ঘরোয়া থেকে রেস্টুরেন্ট স্টাইল রান্নার সম্পূর্ণ গাইড
আপনি কি চান একদম পারফেক্ট সুগন্ধি বিরিয়ানি ও ঝরঝরে তেহারি রান্না করতে? এই বিশেষ বিরিয়ানি ও তেহারি কুকিং ক্লাসে শিখুন ধাপে ধাপে প্রফেশনাল টেকনিক! এই ক্লাসে যা যা শিখবেনঃ ✅ আসল বিরিয়ানির মসলা তৈরির সঠিক অনুপাত ✅ চাল ঝরঝরে রাখার গোপন কৌশল ✅ মাংস নরম ও জুসি রাখার প্রফেশনাল টেকনিক ✅ দম দেওয়ার সঠিক পদ্ধতি ✅ রেস্টুরেন্ট স্টাইল কালার, টেস্ট ও অ্যারোমা আনার সিক্রেট ✅ বিফ তেহারি ও চিকেন বিরিয়ানির সম্পূর্ণ প্রসেস এই কোর্সটি নতুন এবং অভিজ্ঞ—দু’ধরনের কুকদের জন্য উপযোগী। আপনি যদি হোম কুকিং বিজনেস শুরু করতে চান বা নিজের পরিবারের জন্য পারফেক্ট রান্না করতে চান, তাহলে এই ক্লাস আপনার জন্য।

ঐতিহ্যবাহী বাংলা চিকেন কারি
বাংলার ঘরোয়া স্বাদের আসল চিকেন কারি কেমন হওয়া উচিত? ঝোল হবে মাঝারি ঘন, মসলা হবে ব্যালেন্সড, আর মুরগির মাংস থাকবে নরম ও রসালো — ঠিক সেই রেসিপিটাই আজ শিখবেন। এই রেসিপিতে থাকছে — ✅ পেঁয়াজ–আদা–রসুনের সঠিক কষানোর পদ্ধতি ✅ মসলার নিখুঁত অনুপাত ✅ ঝোলের পারফেক্ট কালার ও টেস্ট আনার কৌশল ✅ মুরগির মাংস নরম রাখার টেকনিক ✅ ঘরোয়া স্বাদ বজায় রেখে প্রেজেন্টেশন টিপস এই বাংলা চিকেন কারি ভাত, পোলাও বা রুটির সাথে অসাধারণ লাগে। একবার এই পদ্ধতিতে রান্না করলে বারবার এই রেসিপিই ফলো করবেন।

ঘরোয়া মাছ অথবা সবজি রান্না
ঘরোয়া স্টাইলে মাছ অথবা সবজি রান্না মানেই সহজ উপকরণ, কম মসলা এবং খাঁটি দেশি স্বাদের এক অসাধারণ সমন্বয়। প্রতিদিনের রান্নাঘরে থাকা সাধারণ উপাদান দিয়েই কিভাবে সুস্বাদু, পুষ্টিকর ও ঝরঝরে একটি পদ তৈরি করা যায়, সেটাই এই রেসিপির মূল আকর্ষণ। এখানে থাকবে সঠিক মসলা ব্যবহারের টেকনিক, কষানোর সঠিক সময়, এবং রান্নার এমন কিছু ছোট ছোট টিপস—যা আপনার রান্নাকে করে তুলবে একদম পারফেক্ট ও পরিবারের সবার প্রিয়। স্বাদে হবে একদম ঘরের মতো, কিন্তু টাচ থাকবে প্রফেশনাল 👌

বিভিন্ন প্রকার আচার রেসিপি
এই ক্লাসে আমরা শিখবো বিভিন্ন ধরনের ঘরোয়া ও কমার্শিয়াল আচার তৈরির সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া—কাঁচা আম, লেবু, মরিচ, মিক্সড সবজি সহ আরও জনপ্রিয় আচারগুলোর সঠিক মাপ, মসলা ব্যালেন্স, তেল ব্যবহারের নিয়ম এবং সংরক্ষণের টেকনিক। শুধু রেসিপি নয়, এখানে থাকবে— ✔️ আচার দীর্ঘদিন ভালো রাখার সঠিক পদ্ধতি ✔️ রোদে দেওয়ার সঠিক সময় ও কৌশল ✔️ মসলার পারফেক্ট অনুপাত ✔️ স্বাস্থ্যসম্মত ও নিরাপদ প্রস্তুত প্রক্রিয়া ✔️ ছোট পরিসরে আচার ব্যবসা শুরু করার বেসিক গাইডলাইন এই ক্লাসটি এমনভাবে সাজানো হয়েছে যাতে আপনি ঘরে নিজের জন্য যেমন বানাতে পারবেন, তেমনি চাইলে প্রফেশনালি বিক্রির জন্যও প্রস্তুত করতে পারবেন। স্বাদে হবে খাঁটি দেশি, কিন্তু টেকনিকে থাকবে প্রফেশনাল টাচ 👌

🥩 প্রসিদ্ধ সকল গরুর মাংস রান্না রেসিপি
গরুর মাংস বাঙালির খাবারের অন্যতম জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী একটি অংশ। ঈদ, দাওয়াত, বিয়ে বাড়ি কিংবা ঘরোয়া বিশেষ আয়োজন—সবখানেই গরুর মাংসের বিভিন্ন পদ থাকে সবার পছন্দের তালিকায় শীর্ষে। এই ক্যাটাগরিতে আপনি পাবেন দেশি-বিদেশি স্বাদের সেরা ও পরীক্ষিত গরুর মাংসের রেসিপিগুলো। এখানে রয়েছে ঐতিহ্যবাহী Beef Rezala, মশলাদার Beef Kala Bhuna, সুস্বাদু ক্লাসিক Beef Bhuna, স্পেশাল Beef Korma সহ আরও অনেক জনপ্রিয় পদ। প্রতিটি রেসিপিতে থাকবে ধাপে ধাপে রান্নার পদ্ধতি, সঠিক মসলা ব্যবহার, মাংস নরম রাখার কৌশল এবং প্রফেশনাল টিপস। নতুন রান্না শিখতে চান বা পুরনো রেসিপিতে আনতে চান ভিন্ন স্বাদ? আমাদের এই সংগ্রহ আপনাকে দেবে সহজ, নির্ভরযোগ্য এবং রেস্টুরেন্ট-স্টাইল ফলাফল। ঘরেই তৈরি করুন দারুণ স্বাদের গরুর মাংসের আইটেম এবং চমকে দিন পরিবার ও অতিথিদের।

🍜 প্রসিদ্ধ সকল চাইনিজ খাবার
চাইনিজ খাবার সারা বিশ্বে জনপ্রিয় তার অনন্য স্বাদ, সুগন্ধি সস, রঙিন উপস্থাপনা এবং দ্রুত রান্নার কৌশলের জন্য। প্রাচীন চীনা রান্না পদ্ধতি থেকে শুরু করে আধুনিক ফিউশন স্টাইল পর্যন্ত, চাইনিজ কুইজিন আজ আন্তর্জাতিক রেস্টুরেন্ট সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। 🍚 জনপ্রিয় চাইনিজ রাইস আইটেম Fried Rice – সবজি, ডিম, চিকেন বা প্রন দিয়ে তৈরি সুগন্ধি ভাজা ভাত। Yangzhou Fried Rice – ক্লাসিক স্টাইলের স্পেশাল ফ্রাইড রাইস, বিভিন্ন টপিংসহ। 🍜 নুডলস ও পাস্তা জাতীয় খাবার Chow Mein – সবজি ও মাংসের সাথে ভাজা নুডলস। Lo Mein – সফট ও সসিযুক্ত নুডলস আইটেম। 🍗 চিকেন ও মাংসের জনপ্রিয় পদ Kung Pao Chicken – বাদাম ও ঝাল সসে রান্না করা বিখ্যাত চিকেন ডিশ। Sweet and Sour Chicken – টক-মিষ্টি সসে কোট করা ক্রিসপি চিকেন। Peking Duck – ঐতিহ্যবাহী বিখ্যাত রোস্ট হাঁসের পদ। 🥟 স্ন্যাকস ও স্টার্টার Spring Roll – সবজি বা মাংস দিয়ে তৈরি ক্রিসপি রোল। Dumpling – স্টিম বা ফ্রাই করা পুরভর্তি পিঠা। 🍲 স্যুপ ও সাইড আইটেম Hot and Sour Soup – ঝাল ও টক স্বাদের জনপ্রিয় স্যুপ। Wonton Soup – পুরভর্তি ওয়ানটন সহ হালকা স্যুপ। --- 🌏 কেন চাইনিজ খাবার এত জনপ্রিয়? দ্রুত রান্নার “স্টার ফ্রাই” টেকনিক সয়া সস, অয়েস্টার সস, সিচুয়ান সসের অনন্য ব্যবহার স্বাদে ঝাল, মিষ্টি, টক ও নোনতার ভারসাম্য রঙিন ও আকর্ষণীয় পরিবেশন বর্তমানে বাংলাদেশসহ বিশ্বজুড়ে চাইনিজ খাবার বিভিন্নভাবে পরিবেশিত হয়—অথেন্টিক চাইনিজ থেকে শুরু করে দেশীয় স্বাদের ফিউশন ভার্সন পর্যন্ত। রেস্টুরেন্ট ব্যবসা, ক্যাটারিং বা কুকিং কোর্সের জন্য চাইনিজ আইটেম শেখা অত্যন্ত লাভজনক ও জনপ্রিয় একটি সেকশন।

Student Ratings & Reviews

No Review Yet
No Review Yet

ADDRESS

Dhaka, Rupgonj, Rataldia Road, House 1/A, Chef Mamun Cooking Academy.

PHONES

Phone: +8801676722670

E-MAIL ADRESS

mh78010@gmail.com

2024 © Copyrights – CMCABD

Facebook Twitter Youtube Pinterest

Want to receive push notifications for all major on-site activities?

✕