- সরাসরি তাপে খাবার রান্না করা
- গ্রিল করা হল একটি রান্নার পদ্ধতি যেখানে সরাসরি তাপের উপর, সাধারণত একটি ধাতব গ্রেটে, খাবার রান্না করা হয়। এই পদ্ধতিটি একটি স্বতন্ত্র পোড়া স্বাদ প্রদান করে এবং বাইরের স্তরটি খাস্তা করে তোলে, ভিতরের অংশটি রসালো এবং কোমল থাকে। গ্রিল করা বিভিন্ন তাপ উৎস যেমন কয়লা, গ্যাস, বা বৈদ্যুতিক গ্রিল ব্যবহার করে করা যেতে পারে।