রোস্টিং একটি রান্না পদ্ধতি যা সাধারণত একটি ওভেনে শুকনো তাপ ব্যবহার করে খাবার রান্না করে। এটি মাংস, পোল্ট্রি, সমুদ্র মাছ, বা সবজি মতো খাবার আমদানি করার জন্য ব্যবহৃত হয়। শুকনো তাপ খাবারকে ঘিরে রান্না করে, সমস্ত দিক সমানভাবে রান্না করে এবং মজাদার পরিবেশকে সৃষ্টি করে সহজলভ্য করে সংরক্ষণ করে।